麺が好きっ！ そうめん、ラーメン、パスタ、冷麺〜 これには困りまする。。 ◆来て下さり、ありがとーっ！ みんなで、もっと調子良いカラダづくりしましょ！ このブログバースディーは２００６．２．２６です。 あまり、進歩しないなぁ。。 Recipe & my blog でのんびり更新中！ どうぞ ごゆっくり 遊んで、いってくださいね。 ここでは私が食事について考えたり作ってみたりした、レシピをUPしています。 （すぐに意識が薄れるので、覚え書き用レシピです。。） しかし、一応 糖尿病患者として、楽しい食生活として自分なりのベストを目指しています。 １００人１００色のベストがあることと思います。 私自身、食べた物・食べ方と血糖値との関係ででいつも摸索して、 軌道修正や試行錯誤を繰り返します。食への自分主義、傾向もあります。 特徴＆傾倒傾向、下記に記載しておきます。 ・野菜中心がすきです。・海草類、大好きです。 とうぜん、糖質制限ですがぁ、 ・時々、炭水化物に走ります。 ・化学調味料や添加物は避けてます ・塩分控えめ、 おいしい減塩醤油、自然塩を少々使います ・砂糖は還元麦芽糖水飴orノンカロリーシュガー ・油は控えめで(ウソかも..最近〜)、なるべく、 Ω３、オリーブ＆キャノーラオイル 最近、グレープシードオイル追加。 ・タンパク質もちょい少な目を心掛けてます ・魚介（なるべく天然）が多いです ・大豆製品が多いです 豆類、好きです。 ・低GI値食品を優先選択 おから粉、手を焼いてます！誰かフワットする おからパンの配合教えて〜^^ ＊ ・私は肉類「豚・牛・羊、他」と 卵、牛乳は避けていますので 自分レシピで入れ替えて下さいね ご自分の食事主義で選んで、レシピをお楽しみ下さい。
 ↓いちばん下にお役立ち情報をUP！↓
「糖尿病の交換表に掲載されていない低カロリー食品（表３）」
＊下記のような内容をテーマにレシピを考えたいと思いつつ！ 気分でいきます！？ ただし、栄養士さんからのご自分の指示カロリーを ふまえた上でのご使用をお願い申し上げます。  ローカロリーのおかずレシピ（カロリー表示付き）
 低GI値のレシピ
 炭水化物抜きでも大満足メニュー
 ノーカロリーのおかずレシピ
 ローカロリーのスイーツ研究（カロリー表示付き） お腹がどうしても減った時のノーカロリー間食  お役立ち調味料，ローカロリー編（カロリー表示付き），
お役立ち調味料，低塩分編（塩分グラム表示付き） どんな生活習慣病にも良いかも、塩分節約術  ダイエットにも役立つ油節約術
 マイメニュー、ご自慢レシピ
※減塩で減カロリーの調味料って少ないですよね、兼ねた物があったらぜひ情報下さいね。
 塩分節約術  塩分節約術について〈先ずはとっても簡単なことから、やってみよう♪〉 ◆実は何といっても、慣れが一番です。塩分制限ではなく、自主的塩分改革！ １.スープや味噌汁はなるべく減らす。カレールーやソース類も同じ扱い。２.醤油や塩はかけないで、皿にとってつける。３.漬物や梅干、佃煮、フリカケはその日の塩分量の中で使用。４.麺類のスープは飲まない。５.干物、練り物はなるべく避ける。６.バターやマーガリン、パンの塩分は結構あることを考えて食べる。７.表示に○○ナトリウムと書いてあるものは「出しの素」も塩分換算。 ◆下記のものを上手に活用して塩分の代わりに！◆ | ◇酸味（すっぱい、さわやか）酢、ドレッシング、レモン、ゆず、すだち | | ◇香りのある食べ物（香り食感）生姜、ゴマ、のり、しそ、三つ葉、山椒
| | ◇香辛料（辛味や、刺激、香り）胡椒、カレー粉、辛子、唐辛子、わさび ◇うまみ・だし（グルタミン酸、イノシン酸、他）椎茸・昆布 <※鰹節、干貝柱、干海老、鶏ガラ、他> ※はカロリーや栄養分、特にタンパク質があります。 ※『グルタミン酸ナトリウム』等のナトリウムは塩分と同じです。塩分換算してね！「うまみ」のグルタミン酸とは別のものです。 | |
| ――お役立ち情報――（提供：掛かり付け病院の管理栄養士先生より） 糖尿病の交換表に掲載されていない低カロリー食品（表３） 《１単位あたりの重量です》
◆子牛（リブロース） 80ｇ
◆〃 （ばら） 65ｇ
◆〃 （もも） 70ｇ
◆牛肉 （せんまい） 130g
◆鶏肉 (すなぎも） 85g
◆〃 (なんこつ） 150g
◆なまこ 350g
◆くらげ 365g
◆ほや 265g
※あんこうは交換表では1単位100gとなっていますが、実際は140gです。
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下記は【what's new!】の情報にあるものですよ♪
重曹はこちらです | 
